Las planchas de cocina son herramientas imprescindibles para preparar deliciosas recetas.
Sin embargo, con el uso frecuente, tienden a acumular grasa, restos de comida y manchas que pueden afectar su rendimiento y durabilidad.
Mantenerlas limpias no solo mejora su apariencia, sino que también garantiza una cocción segura y uniforme.
En este artículo aprenderás cómo limpiar planchas de cocina con métodos efectivos y prácticos, además de consejos para mantenerlas en perfecto estado.
Limpiar regularmente tus planchas de cocina tiene múltiples beneficios:
- Prolonga su vida útil: La acumulación de grasa y residuos puede corroer la superficie con el tiempo.
- Garantiza la seguridad alimentaria: Evita la contaminación cruzada y la proliferación de bacterias.
- Mejora el rendimiento: Una plancha limpia distribuye mejor el calor, logrando una cocción uniforme.
Antes de comenzar, reúne los siguientes elementos:
- Raspador metálico o de plástico.
- Esponja no abrasiva.
- Jabón desengrasante.
- Vinagre blanco o jugo de limón.
- Bicarbonato de sodio.
- Paño limpio.
- Aceite vegetal (para proteger la superficie).
Existen diferentes tipos de planchas, y cada una requiere cuidados específicos:
| Tipo de Plancha | Método de Limpieza |
|---|---|
| Hierro fundido | Cepillo duro y aceite vegetal. |
| Acero inoxidable | Vinagre blanco y bicarbonato. |
| Superficie antiadherente | Esponja suave y jabón neutro. |
| Eléctricas | Evitar el contacto con agua, usar paño húmedo. |
Antes de comenzar, asegúrate de que la plancha esté completamente fría para evitar accidentes.
Usa un raspador para eliminar restos de alimentos adheridos. Asegúrate de no rayar la superficie, especialmente si es antiadherente.
- Llena un recipiente con agua tibia y unas gotas de jabón desengrasante.
- Sumerge la esponja en la solución y limpia la superficie de la plancha.
- Para las esquinas difíciles, utiliza un cepillo pequeño.
Si hay manchas persistentes, sigue estos pasos:
- Mezcla partes iguales de vinagre blanco y bicarbonato de sodio hasta formar una pasta.
- Aplica la mezcla sobre la mancha y déjala actuar durante 10 minutos.
- Frota con una esponja o paño húmedo y enjuaga con agua limpia.
- Seca la plancha con un paño limpio para evitar la formación de óxido, especialmente en planchas de hierro fundido.
- Aplica una fina capa de aceite vegetal si la plancha es de hierro, para protegerla de la oxidación.
- Limpia después de cada uso: Esto evitará que los residuos se acumulen.
- Evita productos abrasivos: Pueden dañar las superficies antiadherentes y de acero inoxidable.
- No sumerjas las planchas eléctricas en agua: Limpia con un paño húmedo y seca bien.
- Utiliza utensilios adecuados: Evita utensilios metálicos que puedan rayar la superficie.
- Calienta antes de limpiar: En caso de manchas secas, calienta ligeramente la plancha para facilitar su remoción.
Usa una mezcla de vinagre y bicarbonato de sodio para eliminar el óxido.
No se recomienda, ya que pueden dañar la superficie o dejar residuos tóxicos.
Desconéctala, usa un paño húmedo para limpiar la superficie y asegúrate de secarla completamente.
Aplica vinagre caliente y déjalo actuar unos minutos antes de frotar.
Solo en planchas de hierro fundido, nunca en superficies antiadherentes o de acero inoxidable.
Después de cada uso y una limpieza profunda al menos una vez al mes.
Seca completamente después de cada limpieza y aplica una capa de aceite si es de hierro fundido.
Límpiala con vinagre blanco y bicarbonato, asegurándote de eliminar residuos.
Sí, pero asegúrate de usar una cantidad mínima y de alimentos aptos.
Calienta ligeramente la plancha y raspa con cuidado antes de limpiar.
| Método | Ideal para | Tiempo Requerido | Nivel de Efectividad |
|---|---|---|---|
| Vinagre y bicarbonato | Manchas difíciles | 10-15 minutos | Alta |
| Jabón desengrasante | Limpieza general | 5-10 minutos | Media |
| Aceite vegetal | Protección de hierro | 2-5 minutos | Alta |
| Cepillo o raspador | Residuos adheridos | 5 minutos | Alta |
- Limpieza profesional: Considera contratar un servicio especializado si la plancha está muy sucia o dañada.
- Mantenimiento regular: Mantén una rutina de limpieza para evitar problemas mayores.
Con estas técnicas, tu plancha de cocina estará siempre en excelentes condiciones, lista para preparar los mejores platillos. ¡Manos a la obra!